Algemeen Pfitz

  • Warten bis es 'pfitzt' - der spannende Pfitzauf
    Wachten tot het ‘pfitzt’ Wachten tot het ‘pfitzt’

    Wachten tot het ‘pfitzt’

Wachten tot het ‘pfitzt’

Toen onze dochters nog peuters waren, dook een donkerbruine, aardewerken vorm met zes kommetjes op; ooit door mijn Duitse schoonmoeder cadeau gedaan. Het bleek een zogeheten Pfitzauf, waarin de (bijna vergeten) Schwäbische soufflees uit Zuid-Duitsland worden gebakken. Meel, boter, eieren en melk zijn de originele ingrediënten voor het deeg.

  • kweepeer
    De goede dingen van het leven De goede dingen van het leven

    De goede dingen van het leven

De goede dingen van het leven

Goede tradities en oude ambachten kwamen vooral op ons pad toen we met ons jonge gezin in Duitsland woonden. Zaaien, zwoegen en oogsten in de moestuin, de bakcultuur van het Badische en Schwäbische Ländle, producten ’direkt vom Land’ die verdwenen in Pflaumenkuchen, vers geperst appelsap, marmelade, en niet te vergeten Schnaps.

By |december 1st, 2012|Algemeen Pfitz|0 Comments